L aure GASPAROTTO, Vigneronne (2021)
Laure Gasparotto, journaliste au Monde, œnologue, nous raconte son changement de vie, l’aventure qu’elle a vécue après sa décision d’acquérir avec quelques amis, un vignoble sur les terrasses du Larzac.
« Devant ces vignes j’ai éprouvé un sentiment d’évidence pour ce lieu magique, harmonieux, complexe, enrichi par la beauté des sols, des oliviers, la garrigue et la montagne. »
« A posteriori, j’aurais sans doute dû aller voir un psy, mais j’ai préféré acheter un vignoble ». Le décalage avec son univers Germanopratin est immense. Ébranlée par une séparation récente, partagée entre sa vie parisienne avec ses deux jeunes enfants et le dur métier de vigneron, elle nous livre son expérience au jour le jour, et nous découvrons avec elle ce monde du vin, avec ses différentes étapes de l’entretien de la vigne à la vinification, mais aussi la commercialisation. C’est un labeur de chaque jour qui ne supporte pas l’à peu-près, une confrontation à la nature, aux difficultés matérielles et financières, parfois aussi à la solitude lorsque des décisions doivent être prises. Il faut faire preuve de courage, de ténacité.
« Les jours de récolte, ce sont plusieurs tonnes de raisins qui sont passées entre mes bras et que j’ai hissées dans l’égrappoir, cette machine qui sert à séparer les baies de leurs rafles. […] La nuit, mes muscles me font mal. »
Laure Gasparotto a produit quatre millésimes aux Gentillières. Elle est soulagée d’être retournée à Paris, cette vie de problèmes insolubles n’était pas faite pour elle.
« J’ai adoré faire du vin, mais le commercialiser était au-delà de mes forces. Se faire payer le vin livré est un sport qui appartient aussi au métier protéiforme de vigneron. Tous les mois, je devais faire les comptes des impayés et des dettes. »
Cette expérience, sous forme de journal, agréable à lire, révèle les divers aspects d’un métier exigeant, entre chais, tracteurs, sécateurs et grêle….
Ce livre donne envie de découvrir le terroir des vignes du Larzac et d’en déguster un verre.…